Dicas práticas para evitar que os alimentos estraguem

Saiba como organizar sua geladeira para evitar desperdícios e compras impulsivas

Deixar os alimentos frescos por mais tempo é uma preocupação comum em muitas casas, principalmente considerando o desperdício de comida e os custos envolvidos.

Mas com algumas práticas simples, é possível aumentar a vida útil dos alimentos na geladeira e garantir que eles permaneçam seguros e nutritivos por mais tempo. Aqui apresentaremos algumas dicas práticas para auxiliá-lo a evitar que os alimentos estraguem.

Armazenamento adequado

Realizar o armazenamento correto é muito importante para preservar a qualidade dos alimentos. É necessário ter em mente que cada alimento tem suas próprias necessidades de armazenamento.

Frutas e vegetais

Muitas frutas e vegetais devem ser armazenados em temperatura ambiente até amadurecerem. Após esse período, eles podem ser refrigerados para prolongar sua vida útil. Evite guardar frutas e vegetais juntos, pois algumas frutas liberam gás etileno, que pode acelerar o amadurecimento dos vegetais.

Carnes e peixes

Devem ser armazenados na parte mais fria do refrigerador, geralmente na prateleira inferior. Mantenha-os em suas embalagens originais ou em recipientes bem vedados.

Laticínios

Mantenha laticínios na parte superior ou no meio da geladeira, locais em que a temperatura é mais estável.

Uso de recipientes herméticos

Potes herméticos são uma ótima forma de preservar a frescura dos alimentos. Eles ajudam a evitar a entrada de ar, que pode acelerar o processo de apodrecimento dos alimentos. Veja como usá-los:

Grãos e cereais

Armazene grãos, cereais e farinhas em recipientes herméticos para mantê-los secos e longe de pragas.

Sobras de comida

Utilize recipientes herméticos para guardar sobras de comida na geladeira. Isso não só preserva o sabor, mas também impede a contaminação cruzada.

Ervas frescas

Armazene ervas frescas em recipientes herméticos com uma toalha de papel úmida para prolongar sua frescura.

Técnicas de congelamento

Congelar alimentos é uma das formas mais eficientes de prolongar a vida útil. Porém, é fundamental seguir algumas práticas para que tudo dê certo.

Congelamento rápido

Para preservar a textura e o sabor, congele os alimentos rapidamente. Espalhe-os em uma única camada em uma assadeira e congele antes de transferi-los para sacos de congelamento ou recipientes.

Etiquetagem

Sempre rotule os alimentos congelados com a data de congelamento e o conteúdo. Isso ajuda a organizar o freezer e a usar os alimentos antes que percam a qualidade.

Porções adequadas

Congele os alimentos em porções adequadas para facilitar o descongelamento e evitar desperdícios.

Descongelamento seguro

Descongele os alimentos no refrigerador, em água fria ou no micro-ondas, nunca em temperatura ambiente, para evitar a proliferação de bactérias.

Compras planejadas

Uma ótima forma para evitar que os alimentos estraguem e que sua geladeira se mantenha recheada sempre com comida boa e fresca, é fazer um bom planejamento de compras. Faça uma lista e escolha muito bem os alimentos de que você precisa. Dessa forma, você evita desperdícios e compras impulsivas. E, claro, consequentemente, também evita que os alimentos estraguem antes mesmo de serem consumidos.

Primeiro a entrar, primeiro a sair

Quando colocamos as comidas na geladeira sem nenhuma organização, pode acontecer que elas estraguem mais rápido, já que tudo ali será consumido de forma aleatória. O ideal é que você organize o espaço, colocando os alimentos mais antigos no campo de visão, para que sejam consumidos primeiro.

Já frutas, legumes e verduras, coloque-os em uma parte onde sempre serão vistos e lembrados. Assim, você irá se alimentar melhor e evitará o desperdício de cada um.

Temperatura do refrigerador

Certifique-se de que a temperatura do seu refrigerador esteja entre 1°C e 4°C. Um termômetro de geladeira pode ajudar a monitorar isso.

Seguir essas dicas práticas pode fazer uma grande diferença na preservação dos alimentos e na redução do desperdício. Com um pouco de planejamento e cuidados, você pode desfrutar de alimentos frescos e nutritivos por mais tempo.

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